首页 >> 林石草

马铃薯主食开发取得重要进展蕨萁

时间:2022/07/26 15:30:47 编辑:

马铃薯主食开发取得重要进展

中国农业科学院党组书记陈萌山日前介绍,自农业部启动马铃薯主食开发工作以来,农科院相关科研团队克服了专用品种少、马铃薯全粉黏着性弱、成形能力差、专用加工机械缺乏、营养功效研究不足等技术难题,取得重要阶段性进展。

科研人员从我国马铃薯主栽区域的26个马铃薯品种中,成功筛选出4个马铃薯馒头专用品种和5个马铃薯面条专用品种,并将马铃薯馒头、面条、米粉、复配米等主食产品中的马铃薯粉占比由最初的疏花韭10%左右提升至35%以上。此外,通过工艺优化,有效抑制了薯粉、薯泥等加工过程中的褐变,初步研制出价廉、营养的高品质马铃薯主食专用生粉,为生产适合于马铃薯主食产品加工的高品质马铃薯薯泥奠定了基础。根据农业部部署,林地苋属随着马铃薯主食通草开发工作不断推进,马铃薯有望从杂粮副食转变为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。孔药花

中国农业网(Agronet.cn)微信扫一扫: 尽“扫”天下农商情

艾格农业报告:数十种常规报告,上百份专项报告,帮助您了解农业产业,预测价格趋势。详细常规报告请点击:chanpin.html详细专项报告请点击:baogao.html 更多数据请访问艾格农业数据商城:
责任编辑:艾格农业
北京房产遗嘱律师
上海房产赠与费用
上海离婚律师在线咨询
王斌
相关资讯